最近李明超就在县城团团转，好不容易是把经营手续办齐全了。这天中午连饭都没来得及吃，他又一头钻进了杨家沟，因为之前定好的招聘日期已经到了。

李明超为此请教了老洪不少知识，自己也列了详细清单，各工各价现在已经了如指掌。酒厂虽然是翻新，如今也还是相当于从零开始，除了老板之外全都是空缺。

首先是酿酒师，至少得两个，就算不是大师傅，最差也需要十年起步的学徒经验。酒师除了制曲需要亲力亲为之外，主要就是全程负责工序监督指导，相当于整台机器的大脑。

之所以要保底两个，当然是为了增加酒品种类，一个酒厂想要做大做强，不可能只造单一品种的酒，哪怕是同一种用粮，也有平价散酒和精品的区别。另有题外话，万一就算跑了一个，酒厂不至于当场停工嘛。

接下来就是学徒，这个分类就比较细，可能是先从窑工做起，后面慢慢学着配粮、蒸馏、配曲发酵等等，也就是指望酒厂长期发展的新血。

学徒也不能是完全的新手，至少要懂得一点门道，因为这些人是酒厂的主要劳生产力，数量质量决定产酒效率。

以老酒厂这个规模算下来，目前需要至少四五名学徒，工价在30到60元一月不等。

剩下也就是勤杂工了，完全是出体力活的，一般酒厂可能都不招杂工，但李明超的酒厂毕竟地处山沟，粮食和成品酒的上下运输目前只能靠勤杂工。

而且龙溪距离酒厂也有好几百米的山路，峭壁架设管道难度太大，为了不破坏水的口感，现在大量用水也只能靠木桶。所以李明超对杂工的要求只有两点，一是够壮实，二是常走山路。

李明超赶到酒厂，此时已经有十多人涌在门口等待，按理说挑选学徒这种事应该是由大师傅来做，但目前酒厂空无一人，李明超只能先靠自己的感觉聘用两三个能吃苦的小伙子。

选完工人又是下午时分，李明超早就腹中饥饿，便准备腆着连跑去老洪家里蹭饭。

而在路上，他再次见到上回偷瞄酒厂的那两个人，说是动作鬼鬼祟祟都不为过。浓重的好奇心下，李明超决定把事情问个清楚。

“忙完了？我看你眼光还行，今天选的这几个后生看着面善，应该性子沉稳，值得一教。”

“哎哟，您老人家也不来帮我看着点，万一看走眼了，招个白眼狼进来咋办？”李明超开着玩笑，也不客气地坐在桌前：“别嫌弃我蹭饭啊，以后恐怕我就是您家的常客了。”

刚刚进屋，老洪便早已备好了酒菜，常年的独居生活之下，李明超的突然到来其实让他倍感亲近。毕竟两个儿子一死一失踪，孙子还在蹲大狱，而且他也格外欣赏李明超这种雷厉风行的性子，这当然比每天一个人喝闷酒强太多了。

聊着聊着，李明超忽然话锋一转，问起了山路上那几个面生的家伙。

但老洪听了却只是冷笑一声，只让他少说废话，吃饭就吃饭。

看来这事确实另有蹊跷，以后必须弄清楚才行。如果这些人是老洪的仇家，那会不会与十多年前酒厂倒闭有一定关联？

李明超并没继续细想，毕竟老洪现在还没答应要做他的酿酒师，就算有仇可能也不会波及酒厂。他们如果真是冲着酒厂来的，在对方没有下一步动作之前，一切也只能静观其变。

二人正喝着，门外忽然响起一阵洪钟般的爽朗笑声，李明超转头一看，一位光头壮汉摇着蒲扇大步而来。

“哈哈哈… 老洪啊，你这是遇到什么贵人了？真是说干就干啊？”壮汉进屋之后，二话没说便端起酒碗大吞一口：“哎呀呀，还是这个味道，学不来啊学不来。”

“哟呵，王胖子，你怎么有闲工夫大老远跑来杨家沟？”洪伯笑着抢回酒碗：“怎么？上个月给你的两大坛又喝光了？”

李明超还在一脸懵逼，洪伯便给二人介绍起来，原来这人叫王军，是洪伯当年最得意的徒弟，可以说除了独家的制曲秘方之外，其余能教的全教了。

当年酒厂倒闭，王军也格外仗义，别人高薪聘请也不为所动，一直在家种田，不肯泄露一点洪家造酒古法。那时候二十出头的青年，如今也成了大腹便便的中年。

“老洪，这回你东山再起，我可是专门来投奔你的，应该不至于拒之门外吧？”王军笑着问道。

“那你可想多了，这次是眼前的小李老板要兴建酒厂，我也不打算掺和，你应该是投奔他才对。”洪伯若有所思道。

“不对啊？你洪老爷子什么脾气我还不知道？我看这位小李兄弟也是自己人，压根不打算套您的秘方，咋就……”

王军正说着，忽然像是明白了什么，便压低声音问道：“哦，是不是庆林酒厂的人又要准备闹事？刚才我在路上就碰见了，这他妈都过去十多年，怎么还和疯狗一样咬着不放？”

“所以我说，如今这酒厂，我暂时是不打算掺和。”老洪轻声叹道：“你好好替小李老板干活就行，他们知道我不出山，就应该不会为难你们。”

一时间，各种疑惑涌进李明超脑子里，事情果然和自己之前预想的差不多。虽然不清楚具体有啥恩怨，但他也依稀能从对话之中猜出个大概了。

看来现在已经不单纯是开门迎客这么简单，李明超知道自己也随时要做好应敌的准备。只不过在现阶段，洪伯可能把自己当成了一块箭靶子，而不是坚实后盾。

联想到他老人家的脾气，李明超不得不使用一下激将法了。

“洪伯，我觉得咱们酒厂既然是以您洪家老酒作为首推招牌，如果您坚持不出山，这第一仗的第一炮就打不响。”

“啥？什么第一仗？”老洪装作糊涂问道。

“虽然我不太清楚，十多年前究竟发生了什么，那个叫啥庆林酒厂又与您有啥瓜葛，但现在趁着他们还在犹豫，咱们弱势一方理应主动出击才对。”

“你这小毛孩，啥都不知道就先别嚷嚷，事情没这么……”

洪伯正说着，王军忽然猛的一拍桌子，大声嚷道：“师傅！我看小李兄弟是个明白人，他说的在理！您要是现在退缩，半辈子酒也白酿了。”