第397章

......

大家提的意见都很专业，味道和口感自然没得，卖相却是苏云锦忽略的。

她连忙，“只要味道过关，卖相什么的还是可以调整的！就比如这东西切成片，做成冷盘就好了。

另外还可以切丝做汤，切粒炒饭，切片做毛血旺......”

大师傅们面面相觑。

这丫头为了赚银子，也是费尽心机呀！

“苏丫头，做法好，你先这东西肉味里头带着一丝香料的味道，相得益彰，是怎么弄出来的？”

何师傅疑惑道，“那种香味儿以前从未闻过，好像很复杂，可又只是衬托肉味并不突兀，实在是难得！”

“是啊，这么我也想起来了，我感觉应该用的不止一种调料。”

“苏丫头，这东西难做不？”

......

苏云锦摆了摆手，“听我一一，首先难做也不难做，不难做吧，又挺磨人的。

做这个需要用到肉糜，很细腻的肉糜才行，再加上土里提炼出来的淀粉河泥。

第二呢，调色用红曲粉，调味用十三香，加盐入味，加糖提鲜，加酒去腥，加......”

她红润的嘴儿噼里啪啦的了一通，把几个大师傅们全都给听楞了。

娘诶，这的一根倒是挺复杂的呀！

土他们知道了，可土淀粉是个啥？

还提取......咋提咋取？

何师傅皱了皱眉头，忽然拦住了苏云锦道，“你刚才调味用十三香......我当了这么多年大厨，所用香料也不过四五种，你竟用出十三种来了？”

“是呀，十三种我听都没听过！”

“世上有这么多味的调料吗？”

“都是哪些？如何配比？成本又是怎样的？”

“快，这十三种香料不定还能用在其他的菜肴上！”

......

大家一同盘问，苏云锦却气定神闲。

制作的方子好，土淀粉也好，可这十三香是她独家秘笈啊，要靠它赚银子的，怎么可能随便告诉别人！

自己那个时空，卖十三香的那个老爷爷就是靠这个撬动了财富的大门，做成了年入亿万的大企业呢！

等大家问完，苏云锦才慢悠悠的，“各位师傅抱歉了，十三香是我精心配比出来的调料，这个实在不方便出来。”

大师傅们异口同声的吸了口气。

苏云锦大言不惭的忽悠道，“不瞒各位，为了研制这十三味调料，我是日以继夜呀......

根据各种香味的特点进行配比，不断的调试配置比例，花了整整三年时间才做出了一个平衡的味道，费了老鼻子劲儿了！”

所以嘛，不管谁，以后用十三香要从她这儿买！

这就是掌握核心科技的好处！

一旁淡然喝茶的萧成昇，听苏云锦一阵白话，唇角勾了又落落了又勾。

要不是他亲眼见苏云锦怎么做十三香的，差点儿连他都信了。

这丫头实在是太有了，就连骗人都显得那般可！

“这么来，我们也不为难你。”何师傅叹了口气，满脸羡慕的：

“真不知道你怎么那么聪明，我干了这么多年厨子，都没想着自己研究出一个香料来！不然我早就发财了！”