换衣后白皎皎便赶去厨房,因不是很忙,主管事也附了过去,他知道白皎皎做的饭菜颇得皇上喜爱,也想跟在一旁偷学两招。
白皎皎也不藏私,将制法详细说与二人听,初听这般做法,二人只觉新奇,将秘法默记于心,待小兰送来荷叶,二人赶忙帮着打起下手来。
有两个深谙其道的皇家厨子帮忙,白皎皎剩下也就只需要动动嘴皮子。
荷香八宝鸡的主料是,鸡、莲藕、莲子、香水莲花、冬菇、咸蛋王、火腿和瑶柱八味食材。
将这八宝香炒后塞进鸡的腹内,然后再用刚出塘的鲜荷叶和肥美的塘泥先后包裹放烘两个时辰,算算时间,白皎皎也不着急,边吃早膳,便监工。
待吃完,白皎皎命人将刚泡好的荷露茶端去给叶昀,并告知叶昀午膳的安排。
叶昀一听说白皎皎在做荷花宴,瞬间勾起了食欲,早膳本就没吃什么,为早点吃到荷花宴,他赶紧埋头批阅奏章。
“好香啊!”
所有人都围在案板前,荷香八宝鸡外层的泥,刚被敲出一个洞,里面即发出袅袅清香,一众馋得直咽口水。
主管事和副管事也是赞不绝口,“娘娘好手艺,这般清香,真是许久都没闻到过。”
其他菜品也相继出锅,白皎皎洋洋得意,素手一挥,“装盘。”
人多力量大,很快众人就将一桌荷花宴做完。
荷花清鱼片、荷香八宝鸡、翠袅玉瓣、荷露撞奶、七彩睡莲梗,海皇莲子羹、多宝荷花卷、桂花糖藕,八大菜品陆续上桌。
小兰望着满桌色香味俱全的美味佳肴,不住吞口水,“娘娘也太厉害了,这要是拿到昨天夜宴上,管保叫那些嫔妃们吃的舌头都吞下去。”
“哪有那么夸张”,白皎皎亲自将盘子整理好,一拍手道“去请皇上吧。”
叶昀早就等迫不及待了,一听说可以吃了,赶紧放下还没批好的奏章。
还没进殿,叶昀就闻到一阵阵勾人的菜香,“爱妃今日都做了什么,怎么这么香啊?”
白皎皎不由好笑,他们这些吃过山珍海味的,要不要这么夸张。
待到近前,叶昀一眼扫过,瞬即惊讶了,“这么丰盛!”
白皎皎吩咐人为叶昀净了手,这才拉他坐下。
小兰在叶昀净手时,才将油光的鸡剖开,里面八宝香味也瞬间弥漫开来。
叶昀在荷香八宝鸡上,深吸了一口气,口中发出赞叹之声,第一个对它下了筷。
白皎皎好笑的看着他,其实叫花鸡更好吃,原汁原味的香,才最让人怀念,不过她总不能让一皇帝吃叫花鸡吧,不过看叶昀这吃相,应该很满意吧。
在品尝第一口时,叶昀隔了好半天才作出反应“这道菜真香,有一股别样异香,但朕却怎么也尝不出是什么味道。”
白皎皎自知他所指,笑道“是用刚出塘的鲜荷叶和塘泥将整鸡裹好,放烘了两个时辰,才做好的,上桌时荷叶泥层都去掉了,皇上自然猜不出。”
叶昀目露惊奇,连吃了几筷子荷香八宝鸡,才意犹未尽的转移阵地,“这个是什么?”
七彩睡莲梗在满桌菜式中式样最为耀眼,白皎皎也不意外他第二个感兴趣的是它。
“七彩睡莲梗,是将莲梗在过冷、走油后与西芹、玉耳、青红椒一起炒,最后调入秘制酱汁。这莲梗全身是丝,要做得好最不易,当然,我可没有这刀工。”
白皎皎调皮一笑,为叶昀夹了几筷子。
眼前的莲梗一咬即断,鲜的可以,叶昀也直赞说“嗯!入味。”
见叶昀吃得香,白皎皎也高兴,挑起一块鱼肉,细细为叶昀挑着鱼刺,“这是荷花清鱼片,鱼是钟曜他们现捕的。”
每一口吃下的鱼肉都混合着荷花的清香,叶昀吃的不住点头称赞,“鲜!”
“这是多宝荷花卷。”到了这道菜时,白皎皎并没有动筷。
胭红荷瓣上裹着一个个金黄的圆球,围绕着一朵含苞待放的红头荷花,美丽的宛如一幅画,便是叶昀也有些舍不得下筷。
咬过一口,叶昀惊奇的发现圆球里面居然另藏有乾坤。
原来面粉里裹着莲藕丝、肉丝、冬菇丝和青红椒等各样时鲜,入油鲜榨后,口感格外香脆浓郁。
叶昀连连称赞,又指着荷露撞奶问道“这是什么?”
“荷露撞奶,这个可从头到尾都是臣妾做的哦!皇上赶紧尝尝。”白皎皎忍不住邀功,要不是赶时间,她能做的多了,区区一个荷花宴,根本难不倒她。
叶昀看着她一脸求表扬的表情,不由好笑,拿起碗里的汤羹,大大的挖了一大块,“香醇爽滑,比昨日的冰饮好吃。”
“那是当然,昨天的食材哪有今天的新鲜。”白皎皎支着下巴,听了表扬,不住得意。
叶昀终于尝到最后一道菜,只见玉瓷盘内荡漾着一盘淡紫色的琼液,上面漂浮着一朵美丽的香水荷花和丝丝荷花花芯,而汤内沉浮着鲜莲子、藕粒,海虾,蟹黄。
初看上去,就似在看着一个温婉含蓄的美人,让人不由意动。
“海皇莲子羹。”
最后这道菜,颜色当属荷花宴中最为矜持的一道菜,但它名字是相当起得大气,汤水入口更是霸鲜,尤其适合暑热的夏天,白皎皎给叶昀舀了满满一碗。
叶昀满满的喝了一大口,“嗯!好喝!不过这海里还有皇帝么?”
“呃……”白皎皎被问的一愣,今天得意太过,居然忘了这茬,“是蟹黄的黄啦!”
对于白皎皎时不时的冒傻,叶昀除了取乐一番,也不深究,刮了一下她的俏鼻道“爱妃今日着实辛苦,不知爱妃想要什么赏赐?”
一听叶昀这么郑重其事的说给她赏赐,白皎皎脸上快笑出了花,左思右想,她讨好的递过一杯荷露茶。
叶昀十分受用她的殷勤,笑看她一眼,轻压一口荷露,静静等着她狮子大开口。
白皎皎等他放下茶杯,立马道“臣妾想做冷饮生意。”
叶昀看了一眼她小财迷的样,笑着摇了摇头,“需要朕做什么?”